C’è chi lancia un prodotto per entrare in un mercato, e chi, invece, lo fa per raccontare una storia. La Gàrdia, birra artigianale occitana — che oggi festeggia il suo primo compleanno — non è nata solo per essere bevuta, ma per essere vissuta. È il frutto dell’unione tra due amici, Francesco Oliverio e Costanza Forestiero, legati da una visione comune: creare qualcosa che parlasse del loro territorio, che lo valorizzasse, che lo raccontasse in modo autentico, senza filtri.
Un anno fa nasceva così un progetto ambizioso ma profondamente umano. Una birra che non ha mai cercato la strada facile, ma quella vera. Realizzata con passione, e con i colori di una terra spesso poco conosciuta, ma ricchissima di identità.
I due fondatori — amici prima ancora che soci — hanno unito competenze, sogni e una buona dose di coraggio. Hanno lavorato fianco a fianco, tra prove, errori, soddisfazioni e notti insonni. Hanno voluto che ogni etichetta avesse un’anima, che ogni bottiglia parlasse anche di cultura, di tradizioni popolari, di radici.
Ed è proprio questo che ha reso speciale il progetto fin dall’inizio: non solo una birra, ma un atto d’amore per il proprio territorio. Un brindisi quotidiano alla bellezza nascosta, ai luoghi dell’anima, alla memoria collettiva.
Oggi, a distanza di dodici mesi, questa birra artigianale continua a crescere, ad evolversi, a farsi conoscere e riconoscere. Non solo per la qualità, ma per ciò che rappresenta.
Un anniversario che non celebra semplicemente un prodotto, ma un percorso. Un progetto che, partito da due amici e da una passione comune, è diventato un simbolo.
Auguri a questa birra, e a chi ha il coraggio di seguire i propri sogni. Sempre con Il cuore.
11 12 e 13 Agosto la festeggeranno sul corso principale di Guardia Piemontese. Siete tutti invitati.
